Parlare di Daddy’s Burger significa svelare l’anima stessa della nostra famiglia.

Tutto ebbe inizio alla fine degli anni ’70, quando nostro padre, Antonino Russo, investì una vita intera nell’arte culinaria, dando vita inizialmente a un ristorante iconico, il celebre Don Abbondio, e poi al leggendario furgoncino “Il Panino”.

Negli anni ‘80, parlare di street food significava avventurarsi in un mondo praticamente ignoto, specialmente nella Penisola Sorrentina. Era un concetto rivoluzionario che catturò l’interesse di nostro padre, che divenne il pioniere di questa nuova ondata culinaria, un vero e proprio precursore del gusto.

Nel 1983, “Il Panino” era un veicolo ribelle che trovava casa, ogni sera, in luoghi diversi, fino a stabilirsi definitivamente a Punta Scutolo, dove, ancora oggi, con la sua iconica luce verde, offre un’esperienza mozzafiato: gustare l’autentico panino di Sorrento in uno dei panorami più belli dell’intero pianeta. 

“Il Panino” non era solo un luogo, ma una scuola per noi tre fratelli. A quattordici anni, durante le pause scolastiche, abbiamo imparato i segreti del mestiere. In quei primi anni, la preparazione della linea era il nostro compito, mentre l’arte di grigliare e comporre i panini era un privilegio guadagnato dopo anni di dedizione.

Il destino ci ha riservato una svolta amara con la prematura partenza di nostro padre, ma da quel momento, “Il Panino” è diventato la nostra missione. Ogni energia, ogni passo, ogni sapore sono stati dedicati al suo ricordo, portando avanti la sua visione, spingendola verso nuove vette di eccellenza.

Così come nostro padre negli anni ‘80 aveva tracciato la strada dello street food quando ancora suonava come un concetto alieno, abbiamo deciso di scrivere il futuro, creando la primissima app di delivery proprietaria nella Penisola Sorrentina. Nel 2019, infatti, il delivery tramite app era un privilegio riservato ai colossi del settore e, nessuno di loro, raggiungeva la nostra zona. 

Abbiamo investito in una nostra app esclusiva, aprendo un nuovo punto vendita e dando vita a un progetto completamente nuovo. È così che è nato il brand “Daddy’s Burger“, un omaggio a nostro padre e al suo spirito innovatore. 

Nel 2022, abbiamo deciso di ribattezzare “Il Panino” come Daddy’s Burger Food Truck, e l’abbiamo trasformato in un food truck smart, dove ogni operazione è a portata di app. Questo passo in avanti sottolinea il connubio irrefrenabile tra tradizione e innovazione, unendo le radici salde del passato alla modernità del presente. 

Siamo convinti che nostro padre sorriderebbe orgoglioso di ciò che abbiamo realizzato.