FAITO SUMMER EDITION
Il potere dei peperoncini verdi di fiume!
Ci sono degli abbinamenti semplicemente perfetti e alcuni ingredienti della tradizione partenopea riescono sempre a sorprenderci.
Ogni anno, quando arriva l’estate e il nostro fornitore di fiducia ci avvisa di avere dei peperoncini verdi “a fin ro munn”, ci chiediamo se riusciranno ed eguagliare il successo dell’anno precedente e puntualmente questo ingrediente ci riesce.
Sono passati quasi 40 anni da quando nostro padre li ha inseriti in menù e, sebbene l’attuale tendenza nel mondo della ristorazione è quella di utilizzare materie prime “esotiche”, ci piace scoprire che i nostri clienti continuano ad apprezzare il sapore autentico e genuino di un prodotto a km0 e tipico della nostra cucina.
